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今日もお菓子教室 レッスンでした♪

今日も お菓子教室。
今月のメニューの チョコレートのミルフィーユ
            紅茶のボンボンショコラ 
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上手によくできました~

プロ級のO様が何カ月も前から 以前のメニュー スフレ風ガトーショコラが
上手に焼けない~と悩んでいらしたので
プラスワン メニューで 蒸し焼きガトーショコラまで作っちゃいました。
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生地や材料の温度!  混ぜ方 タイミング  焼き加減・・・
同じレシピで作っても ちょっとの条件の違いで
おいしい生地は できないものです。
ふわっと しっっとり♪
スフレのような お口の中で溶けていく・・・ガトーショコラ♪
砂糖なしの生クリームを添えて・・・
皆様が 喜んで下さったので とってもHAPPYな気持ちになりました。

ご参加 ありがとうございました~
by niconicomaco | 2011-02-23 21:59 | レッスン | Comments(0)