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土曜日のレッスン  堂島風ロール マンゴーギモーブ  抹茶ロール

土曜日は ベーシッククラス レッスンでした。
土曜日のレッスン  堂島風ロール マンゴーギモーブ  抹茶ロール_d0210450_110135.jpg

堂島風ロール と マンゴーギモーブ を作りました。
お一人様1本お持ち帰りなので レッスン中 10本も焼き上げました。
みなさんご協力ありがとうございました。
生クリームは2種類をブレンド。
あるものをいれないと形をキープできません。
土曜日のレッスン  堂島風ロール マンゴーギモーブ  抹茶ロール_d0210450_17261128.jpg


堂島風ロールが2回目の方が
いらしたので
2時から 抹茶スフレロールのレッスンもしました。
土曜日のレッスン  堂島風ロール マンゴーギモーブ  抹茶ロール_d0210450_1103057.jpg

こちらの生地は 小麦粉に火を入れ シュー皮生地のようなものを作り
メレンゲを混ぜる製法・・・・
新しい作り方です。
キメが細かく ふんわりした とっても おいしい生地です。
クリームも抹茶。
大納言小豆も巻き込みます。

この抹茶ロール
マンゴーギモーブのクラス
明日 火曜日 10時半から レッスンあります。
抹茶ロールは お一人様1本作ります。

まだ お席がありますので
ご興味ある方は お問い合わせくださいね。
Commented at 2012-06-18 20:15 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by niconicomaco at 2012-06-19 15:45
yukoさま
堂島ロール 抹茶ロールは 今日で終わっちゃいました。
カシスのムース クリームチーズクッキーは 今週土曜日  来週 水曜日やってますよ(^_-)-☆
by niconicomaco | 2012-06-18 11:04 | レッスン | Comments(2)