土曜日のレッスン 堂島風ロール マンゴーギモーブ 抹茶ロール
2012年 06月 18日堂島風ロール と マンゴーギモーブ を作りました。
お一人様1本お持ち帰りなので レッスン中 10本も焼き上げました。
みなさんご協力ありがとうございました。
生クリームは2種類をブレンド。
あるものをいれないと形をキープできません。
堂島風ロールが2回目の方が
いらしたので
2時から 抹茶スフレロールのレッスンもしました。
こちらの生地は 小麦粉に火を入れ シュー皮生地のようなものを作り
メレンゲを混ぜる製法・・・・
新しい作り方です。
キメが細かく ふんわりした とっても おいしい生地です。
クリームも抹茶。
大納言小豆も巻き込みます。
この抹茶ロール
マンゴーギモーブのクラス
明日 火曜日 10時半から レッスンあります。
抹茶ロールは お一人様1本作ります。
まだ お席がありますので
ご興味ある方は お問い合わせくださいね。
堂島ロール 抹茶ロールは 今日で終わっちゃいました。
カシスのムース クリームチーズクッキーは 今週土曜日 来週 水曜日やってますよ(^_-)-☆