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エクレア チーズのサブレ クロックムッシュー

今日は ベーシッククラスのレッスンでした。
メニューは
エクレア
チーズのサブレ
クロックムッシュー・・・
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エクレア 
サブラージュ生地を載せて焼くと 驚くほど膨らみます。
表面は 上質のパータグラッセをかけて。
中のクリームは ヴァローナのチョコを練りこんだクレームパティシエール
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チーズのサブレは
フランス コンテチーズを練りこんだ 塩味クッキー。
サクサク♪
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桜子さんのお花・・・
チョコレートコスモス!!
が添えされていました。
このお花 本当にチョコレートのような香りがするんですね~(^_-)-☆
スイーツにあわせてお花をチョイスしてくださって感激でした。

11月20日火曜日10時半からのクラス
お席おとりできますので
興味のある方は お問い合わせください。
あらき 090-1360-7234

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by niconicomaco | 2012-11-17 16:00 | レッスン | Comments(0)