2月のレッスン

2月のお菓子教室 元気に楽しく始めております。
タルトオーショコラ
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苺の生チョコ
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軽食は・・和牛の筋肉の焼きカレー
和牛の筋肉をとろっとろに柔らかくことこと煮て カレーを作りました。

お持ち帰りは
苺の生チョコ 1箱と  タルトオーショコラ 直径6㎝のものが2個ほどお持ち帰りいただけます。

(なお 飾り付け セッッテイング レッスンの内容は 若干 変更になることがございます。
ご了承くださいませ。)



# by niconicomaco | 2019-02-08 17:07 | レッスン | Comments(0)

今月のお菓子教室

今月のお菓子教室は
●ティグレ 3種
シトロン
ショコラ
ノワゼット
●苺のバタークリームクッキー
●塩豚ポトフ
●苺プリンなど作っています。
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マコンヴィラージュ会員のみなさまとは しっかりとした信頼関係を今まで築いてきましたので
今更という 話になりますが・・

ブログやインスタグラムの写真の内容と その日その日で内容が多少は異なることがございます。
その日その日 必死な思いで できる限りの内容をさせていただいております。
お土産のお菓子は こちらの善意の上 サービスでお持ち帰りいただいているもので
お土産の量はお約束できません。
こちらで 決めさせていただきます。
お菓子のレシピと長年自分で築いてきたノウハウと技術をお伝えするところに レッスンフィーが発生します。
苦労して得たノウハウを伝授しており
その価値がご理解いただけない場合は レッスンへご参加はご遠慮くださいませ。
お菓子を作る材料費のみがレッスンにかかるコストではございません。

レッスンでお渡ししておりますレシピを第三者に閲覧させたり 無断で転写や掲載をされますことを
固く禁止させていただきます。

また、テーブルセッティングのお教室ではございませんので
人数が少ないときは お花などご用意できないこともございますので ご了承ください。

教室以外の仕事をしており 電話がつながらないこともございます。
メールやメッセージ 電話などでお問い合わせいただいても すぐにお返事できないこともございます。
ご理解くださいませ。



あまりにもひどいお申し出の場合 威力業務妨害 名誉棄損で 専門家に相談します。
また 脅迫行為に対しては 警察にも通報します。


長くお教室をやっておりますが
私のお菓子教室の会員さまとは いっさいトラブルなく楽しくお菓子を作ってきました。

価値をご理解いただける方 心が通じる方と 
たのしく心豊かに お菓子を作りたいです。




 






# by niconicomaco | 2019-01-13 13:47 | レッスン | Comments(0)

クリスマスのレッスン

今月のレッスンは クリスマス~
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マロンとドウルセのビッシュドノエル
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クリスマスマカロン
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ミートローフです。
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マカロンは フレンチメレンゲで作る 比較的簡単に作れるやり方を
ご紹介しますね。

おひとり様1台製作していただきます。
お席をご用意できる日も若干ありますので
お問い合わせくださいね。



# by niconicomaco | 2018-12-06 22:46 | レッスン | Comments(0)

11月のレッスン

今月は カシスとイヴォワールのムース
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熊マカロン
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鶏ハムサンドイッチ  
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ひよこ豆とドライトマトのマリネ

カシスとホワイトチョコレートのムース
カシスの酸味をやさしいホワイトトチョコで調和させました。
トップはフリュイルージュ(赤いミックスフルーツ)のジュレー。

白熊マカロン
白くぷっくり焼き上げる工夫をしました。
レシピも改訂版です。
中は 作りやすい ガナッシュです。
ヴァローナのチョコtレートでつくるシンプルなガナッシュです。

軽食は今月もわんぱくサンドイッチ
鶏ハム 自家製タルタル 野菜などたっぷりサンドします。
鶏ハムは作り置きできて便利ですよ~

今月 若干名様 お席をおとりできますので
興味ある方は ご連絡くださいませ。




# by niconicomaco | 2018-11-09 09:17 | レッスン | Comments(0)

10月のお菓子教室終了しました。
クッキー缶のレッスン 
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作ったクッキーは

ロミアス
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ウイーン風クッキーであるサブレビエノワ
抹茶のビエノワ
フロランタン
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パッションショコラ
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リンツアー風サブレ
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フランボワーズムラング
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紅茶のパヴェ・・
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など・・

サービス昼ごはんは 鯖サンドをつくりました。シャインマスカット杏仁豆腐もつくりました。
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みんな缶にでわいわい 詰めて 楽しかったです♡
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10月はイベントの仕事やクッキー仕込みで終われ ブログを更新できませんでした。
インスタグラムは軽く リアルタイムで 教室の様子などアップしておりますので
教室に興味のある方は そちらも チェックされてくださいませ。
arakimako6288 で検索してみてくださいね。


# by niconicomaco | 2018-11-01 10:02 | レッスン | Comments(0)