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来月のお菓子教室のメニュー 試作しました。

今日は 来月の お菓子教室の メニューを試作しました。
ベーシッククラスのメニューをお知らせします。

ラズべリーシフォン
紅茶シフォン
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断面のキメをご覧くださ~い
大きな気胞は ほとんどありません。エッヘン♪

サービスメニューは
苺オムレット
苺オムレットは オムレット専用の容器に生地を入れふんわり焼きあげます。
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シフォンは 池袋 シフォン専門店 ラファミーユさんにご指導いただいたレシピを
荒木流に工夫をこらしたものです。
本などに載っているレシピとは 全然違うので びっくりの手順!
ですが ふわふわ しっとり キメが整った生地♡ 皆さまに喜んでいただいております。
目からうろこ~!の 作り方ですよ~

ベーシッククラスの方♡
お楽しみに♡

スタンダードクラスのメニューは
近々にアップさせていただきますね。
by niconicomaco | 2011-02-25 16:29 | レッスン | Comments(0)