中華風スイーツの試作
2011年 08月 19日
・・とある新しくできるカフェから
中華風なお菓子を考えて ・・というオファーがあって
マーラーカオや中華クッキーを焼いてみました。
中華風蒸しパンですが、洋菓子の技術を取り込むと
添加物なしでも ふわっと美味しくできました。
詳しくは書けませんが、
カップデザートもいろんな種類を作ってみました。
荒木特製ジンジャーエールで炭酸ジュレを作ったら
美味しいのができました。
９月のサービスメニューにも組み込みますので
お楽しみに♪
中華風なお菓子を考えて ・・というオファーがあって
マーラーカオや中華クッキーを焼いてみました。
中華風蒸しパンですが、洋菓子の技術を取り込むと
添加物なしでも ふわっと美味しくできました。
詳しくは書けませんが、
カップデザートもいろんな種類を作ってみました。
荒木特製ジンジャーエールで炭酸ジュレを作ったら
美味しいのができました。
９月のサービスメニューにも組み込みますので
お楽しみに♪
by niconicomaco
| 2011-08-19 12:45
| スイーツの試作
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