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今月のメニュー ショコラのクグロフを試作しました♡

1月のスタンダードクラス用のメニュー
「ショコラのクグロフ」を試作しました。
今月のメニュー ショコラのクグロフを試作しました♡_d0210450_17364846.jpg

しっとりしたチョコレートの生地。
ヴァローナのショコラをたくさん練りこみ
自家製グリオットのコンフィといちじくのコンフィを
混ぜました。
全然粉っぽくなくて 本当にしっとり ふんわりした生地なんです。
アマレット風味で大人のチョコレートケーキ♡です。

サブメニューには
「ゆずマカロン」をおつけします。
今月のメニュー ショコラのクグロフを試作しました♡_d0210450_17403138.jpg


スタンダードクラスの方
お楽しみに♪

今月スタンダードクラスには
11日
12日
13日
25日にお席をおとりできます。
ご興味ある方はお問い合わせください♪
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Commented by Yumiko at 2012-01-05 22:41 x
あけましておめでとうございます。今年もとってもたのしみです♪本年もどうぞよろしくお願いします。
Commented by niconicomaco at 2012-01-12 15:20
あけましておめでとうございます。
コメント公開にしました♪
今年もよろしくおねがいします♡
いつも 気くばりと優しい笑顔をりがとうございます♪
Commented by Rumiko at 2012-01-12 18:14 x
Maco 先生 水羊羹のところも公開コメントでみせてくださぁい(^o^;)
by niconicomaco | 2012-01-05 17:41 | スイーツの試作 | Comments(3)