福岡 那珂川町 メゾンラフィット に行ってきました♪
2013年 04月 01日
話題のレストラン メゾンラフィット に行ってきました。
１か月前に友人が予約を入れてくれ やっとお席がとれました。
野で取った草花の飾り方にまで センスを感じ
お料理に期待が膨らみました。
トマトのパスタ！
なんとアガーで固めた透明なパスタです。
白いボールはアーモンドのマシュマロ
自家製バター 美味しい塩 オリーブオイル スポイドで取ります。
うにといかの前菜 下は西洋根菜のピュレ 独特の苦みと風味
トップは生のカリフラワー
サバと菜の花のプレート 菜の花の下にはソラマメ 上に 八朔?のほぐした実・・綺麗・・
香りのいい泡が乗せられた ホタルイカ
豚肉・・
パイナップルの香りがするシート と パイナップルジュース
「コーヒーゼリーを再構築したデザート」だそうです。
ミルクとコーヒーをフリーズドライしてあり かりかり♪
アガーの透明なゼリー
かわいいプチカヌレ・・
どのお皿も わくわく感ある演出があって楽しめました。
お味も とっても美味しかったです♡
シェフお一人でお料理を作られ サービスの方も一人。
お客様は この日は 私たちともう１組だけ。
お席が予約できないわけですね。
四季折々 行ってみたいレストランです。
１か月前に友人が予約を入れてくれ やっとお席がとれました。
野で取った草花の飾り方にまで センスを感じ
お料理に期待が膨らみました。
トマトのパスタ！
なんとアガーで固めた透明なパスタです。
白いボールはアーモンドのマシュマロ
自家製バター 美味しい塩 オリーブオイル スポイドで取ります。
うにといかの前菜 下は西洋根菜のピュレ 独特の苦みと風味
トップは生のカリフラワー
サバと菜の花のプレート 菜の花の下にはソラマメ 上に 八朔?のほぐした実・・綺麗・・
香りのいい泡が乗せられた ホタルイカ
豚肉・・
パイナップルの香りがするシート と パイナップルジュース
「コーヒーゼリーを再構築したデザート」だそうです。
ミルクとコーヒーをフリーズドライしてあり かりかり♪
アガーの透明なゼリー
かわいいプチカヌレ・・
どのお皿も わくわく感ある演出があって楽しめました。
お味も とっても美味しかったです♡
シェフお一人でお料理を作られ サービスの方も一人。
お客様は この日は 私たちともう１組だけ。
お席が予約できないわけですね。
四季折々 行ってみたいレストランです。
by niconicomaco
| 2013-04-01 08:02
| その他
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