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福岡 那珂川町 メゾンラフィット に行ってきました♪

話題のレストラン メゾンラフィット に行ってきました。
1か月前に友人が予約を入れてくれ やっとお席がとれました。
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野で取った草花の飾り方にまで センスを感じ
お料理に期待が膨らみました。
トマトのパスタ!
なんとアガーで固めた透明なパスタです。
白いボールはアーモンドのマシュマロ
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自家製バター 美味しい塩 オリーブオイル スポイドで取ります。
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うにといかの前菜 下は西洋根菜のピュレ 独特の苦みと風味
トップは生のカリフラワー
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サバと菜の花のプレート 菜の花の下にはソラマメ 上に 八朔?のほぐした実・・綺麗・・
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香りのいい泡が乗せられた ホタルイカ
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豚肉・・
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パイナップルの香りがするシート と パイナップルジュース
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「コーヒーゼリーを再構築したデザート」だそうです。
ミルクとコーヒーをフリーズドライしてあり かりかり♪
アガーの透明なゼリー 
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かわいいプチカヌレ・・
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どのお皿も わくわく感ある演出があって楽しめました。
お味も とっても美味しかったです♡
シェフお一人でお料理を作られ サービスの方も一人。
お客様は この日は 私たちともう1組だけ。
お席が予約できないわけですね。
四季折々 行ってみたいレストランです。
by niconicomaco | 2013-04-01 08:02 | その他 | Comments(0)