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パリセヴェイユのお菓子教室

2017年 06月 23日

先週　自由が丘　パリセヴェイユ　金子シェフのお菓子教室に行ってきました。
弾丸東京です。
この日はアントルメの授業で
パラディ　と　ブラジリアンの２種類をおしえていただきました。
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プロの細かいテクニックもすべて教えてくださって　いただけるレシピは店で販売されているお菓子なんです。
このパラディはかわいくて一般受けしそうなので　早速に来月のお菓子教室のメニューに取り入れたいです。
レッスン生の方々お楽しみになさっててくださいね。

帰りパリセのお店に」寄ったら　グレープフルーツのタルト発見！
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買って帰ってきました。
こちらはダマンドを焼いてから途中からグレープフルーツを乗せて焼いているそうです。
だからダマンドにフルーツが沈んでいないんです。
個人的には一緒にしっかり焼いて　果汁がダマンドにしみ込む感じが好きです。
シェフのは　デザインがめっちゃかっこいいですね♡

パリセの授業の前
ずっと行ってきみたかった　尾山台パティスリーアサコイワヤナギへパフェ食べに行きました。
パルフェビジュー！
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佐藤錦　グリオットの葛寄せ　ハイビスカスジュレ　ピスタチオアイス・・
凝った作りの大人のためのパフェで　お勧めです。
スタイリッシュなグレーッシュな空間も素敵です。
パリセヴェイユのお菓子教室_d0210450_1353921.jpg

お菓子屋さんが素材や果物に凝り　レベルの高いパフェが出てきています。
次の機会に　行きたいパフェのお店がちらほら・・・
弾丸なので情報を精査して　ここは！っていうお店に行かなきゃデス。
弾丸ゆえ無駄な動きは許されないのだ～(笑)
by niconicomaco | 2017-06-23 01:38 | その他 | Comments(0)

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