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ブッチャーのランチ♪

平尾の洋食屋さん ブッチャーさんに行ってきました。
TV番組で紹介されていたのを たまたま観ました。
以前 薬院にあった マーキュリーカフェのオーナーさん
満行さんが 新しいお店を始められた情報をキャッチ!

聞いたら マーキュリーを閉じられて 7年間
ニューヨークに行かれていたそうです。
なるほど!メニューもアメリカっぽい。

名物のスペアリブ と ハンバーグ  ロールキャベツは
はずせません。
スペアリブ!
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スパイシーで甘辛味。
手で持ってむしゃむしゃ。
肉食系女子会!?

ロールキャベツは 中にお米が入っていて むっちり感があり。
ハンバーグは肉厚で ボリューム満点でした。

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デザートに添えられた フォークのラングドシャがにくかったです♡

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がっつりランチをいただいたので 夜までお腹いっぱいでした。

日曜日にもランチやってるので うれしいですね♡

BUTCHER
中央区平尾4-4-16
092-522-7769
# by niconicomaco | 2011-02-06 20:27 | その他 | Comments(0)

今日のお菓子教室 レッスン♡
皆さま♡よくできました~
じゃじゃん~ん♪
春色のお菓子ですよ~
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ボンボンは 中から アールグレイ紅茶の香りをつけたガナッシュがとろり~
周りのヴァローナのチョコレートがパリッ。中からとろり~がたまりませんね♪
# by niconicomaco | 2011-02-04 15:32 | レッスン | Comments(0)

2月のお菓子教室 スタンダードクラスのメニューは
「グリオットとホワイトチョコレートのミルフィーユ」
「紅茶風味のボンボン」です。
明日のお菓子教室 レッスン用に サービスでお出ししようと 「フォンダンショコラ」を焼きました。
小麦粉が1gも入りません。
しっとり ふわっとお口の中で とけるような・・濃厚なチョコレートケーキです。
1台にヴァローナのチョコが200gも入ります!
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# by niconicomaco | 2011-02-03 16:57 | レッスン | Comments(0)

京都の銘菓をいただきました。
阿闍梨餅です。
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見た目は回転焼きっぽいですが
食べると 皮がもちっとしっとりしています。
材料をみたら 餅粉・・小麦粉は入っていません。
粒あんで 上品な甘さ。
ごちそうさまでした~

グルメ通のO様が 西鉄グランドホテルの
「魔法の食べるオリーブオイル ブラックペッパー味」を持ってきて下さいました。
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O様はおいしくて パンにつけながら 1日で半分召し上がったそうです♡
アドバイス通り、パンにつけていただきました。
確かにおいしかったです!
材料は・・
赤ねぎ・アーモンド・アンチョビ・オリーブオイル・トマトパウダー・ガーリック・バジル・・・・・
なるほど 食べれば食べるほど 後をひきます。 
O様 ありがとうございました~
# by niconicomaco | 2011-02-02 17:33 | スイーツのネタ | Comments(0)

今日はお菓子教室 2月初のレッスン ベーシッククラスでした。
みなさん チョコレートまみれになりながら
よくできました~001.gif
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「グランマニエ風味のトリュフ」
「フレンチブラウニー」
サービスで
スタンダードクラスで作る予定の
「チョコレートミルフィーユ」は 試食のみ。
ブラウニーには 手作りのヴァニラアイスを添えて♡

おみあげはトリュフ 6個入りボックスと~
     プラス 6個と~
フレンチブラウニー パウンド型1本分と~
       小1個で~す!

今日も スリーズのお花です。
ピンクペッパーがかわいいですね。
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先月 Kさまからいただいた
アメリカの「デビルズケーキミックス」で
デビルズチョコレートケーキを作り、これもメンバーで試食しました♡
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Mさまから以前いただいていた ドイツのハートシュガーをトッピングしました。
このミックス粉!お水とオイルをいれて、ミキサーで2分!!
めちゃめちゃ簡単でした~
フロスティングチョコレートクリームもそのままデコレーションしました。
Kさま ありがとうございました~
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お菓子教室 スタンダードクラスの皆さま♡
スタンダードクラスのメインのお菓子は
じゃじゃ~ん!!これですよ~
ミルフィーユ?いえいえ、パイ生地ではありません。
ホワイトチョコにフランボワーズとロイヤルティーヌを混ぜて
薄くのばしています。チョコレートで作ったヴァレンタイン用ミルフィーユです。
中のクリームもホワイトチョコレートで作ったムース。
グリオットのコンフィが忍ばせてあります。
お楽しみに~♡
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# by niconicomaco | 2011-02-01 16:36 | レッスン | Comments(2)