サンニコラ ネタです。
サンニコラは 子供を守る聖人です。
サンタクロースの原型と言われています。

12月の ベーシッククラスのサービスメニューで「スペキュロス」作っていました。
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ベルギーで サンニコラの日 に食べる 12月のお菓子です。
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サンニコラさんの顔。怖いものもありますが、これは幸せなやさしい顔をしています。
言い伝えされているエピソード・・
連れ去られた3人の子供を助けた・・・
この型は 助けられた3人の子供も うれしい顔をしていますね。

レッスンでは ベルエ・コンセイユで教えていただいたレシピで
ご紹介しています。
スパイスはシナモンのみ。カソナードというフランスの赤砂糖も入ります。
形は星型で抜き、お砂糖をふりかけて焼きます。
わりとざっくり固めの食感なので 袋の中でわれません。
プレゼントに最適ですね。


今年は フィンランド サンタクロース協会から
ジンジャースパイスミックスが届きました。
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このスパイスで作ると ヴァージョンアップ!!
材料をみたら シナモン オレンジ皮 ジンジャー ペッパー ナツメグ!
絶妙なスパイス具合です。
2010年の スペキュロス もっと おいしくなりました038.gif
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# by niconicomaco | 2010-12-14 13:52 | スイーツのネタ | Comments(0)