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8月のお菓子教室

8月のお菓子教室のご案内です。
●クリームチーズとパッション風味のオレンジのマカロン
●ダックワーズ2種(ヘーゼルナッツクリームとカフェ)
●キッシュのクラス
8月4日 11時から
8月21日 11時からでお席をお取りできます。
ホームページからまたは インスタグラムのDMからお問合せ下さい。
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●カヌレ 3種(プレーン 抹茶  チョコレート)
●レモンケーキ
●レモンカード
●オープンサンドイッチ2種
8月27日 11時から
8月29日 11時から
お席をお取りできます。
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なお8月は過去のメニューからリクエストレッスンを予定しております。
過去のメニューから 4~5名様グループで集まっていただけましたら
貸し切りレッスンをさせていただきます。
夏休みにつき 小学生 中学生も 大人込みで 歓迎です。
親子割りさせていただけますのでお問合せ下さい。
メニューについてはご相談下さい。
リクエストレッスン受付可能日は
8月17日 11時から
8月28日 11時から
8月30日 11時から
8月31日 11時から

すべて ホームページ または インスタグラムのDMから
ご連絡 お問合せ下さい。
ご参加お待ちしております。


# by niconicomaco | 2021-07-27 10:51 | レッスン | Comments(0)

7月のお菓子教室

今月のお菓子教室は
新作のマカロン
「パッション風味のオレンジ入り
クリームチーズマカロン」
「ダックワーズ」
「キッシュロレーヌ」
を作っています。
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マカロンは スイスメレンゲを使って失敗しにくい作り方です。
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湿気が多い時期にどうやってうまく焼くかのノウハウもお伝えします。
ピエールエルメさんのマカロンサテイネを 家庭で作れるレシピにしました。
ドライオレンジをパッションピュレで煮ると その酸味と風味は
マカロンに合わせると
とってもいい感じになります。
バタークリームにクリームチーズを混ぜ込みます。
オレンジのセミドライの作り方もご紹介しますね。

ダックワーズは おいしいヘーゼルナッツクリームを挟みます。
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キッシュは 冷凍パイシートを使って ロレーヌ風を。
冷凍シートも使い方がコツがいります。
さっくり裏まで焼き上げるコツがあります。
アパレイユには乳製品を3種類混ぜます。
隠し味にあれをいれると ぐっとレストランの味になります。
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このメニューで 入っていただける日は
7月15日 
7月17日
7月18日
7月31日
8月21日
すべて11時からのスタートのクラスになります。

ご参加お待ちしております。

ホームページから
またはインスタグラムのDMからお問い合わせください。




# by niconicomaco | 2021-07-09 12:40 | レッスン | Comments(0)

今月のレッスンは クッキー缶のスペシャルレッスン。
10種類のクッキーを缶に詰めて持ち帰っていただきます。
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クッキーディアマン3種
レモン  ナッツ  チョコ
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ミッシエルバッハ風 2種
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型抜きクッキー2種
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焼きメレンゲ 3種
苺 抹茶 レモン
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パルミエ
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軽食はキッシュロレーヌ
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たくさんのお問い合わせやありがとうございます♡

6月10日時点で
入っていただける日は
6月17日 木曜日 11時から
6月23日 水曜日 11時から
残1~2名様になりました。
新しい方も 久しぶりな方も 初心者の方も
歓迎です。
インスタDMかホームページから お問い合わせくださいね。


# by niconicomaco | 2021-06-10 19:16 | レッスン | Comments(0)

6月のお菓子教室

緊急事態宣言が出て 5月18日以降お菓子教室をお休みしておりましたが
6月5日より またスタートいたします。
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6月5日のクラスは
5月分と同じ レモンケーキ エクレア レモンカード
サンドイッチ2種
5月メニュー内容の最終日程となります。
6月5日ですが 1名様のみお受けできます。
(5月30日現在)



6月7日より新メニューでお迎えいたします。
クッキー缶を作りたい希望してくださる方が多く
新らしいクッキー缶を作ることにしました。
数年前にクッキー缶をさせてもらった時もおかげさまで好評でした。
すべて新らしい厳選したクッキーを詰め込みます。
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●サブレディアマン3種
バニラ ヘーゼルナッツ チョコナッツ

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●ミッシエルバッハ風2種
アプリコット  チョコレート

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●焼きメレンゲ3種
抹茶 レモン ストロベリー

たっぷり缶に詰めてお持ち帰りいただきます。
軽食に何を作るかは 現在 試作しております・・
クッキー缶日程で 
お席の空き状況ですが
6月19日 土曜日
6月26日 土曜日
6月27日 日曜日
それぞれ若干名様お受けできますので
作りたい方は インスタグラムのDMまたは
ホームページのお問い合わせから ご連絡下さいませ。

ご参加お待ちしております。


 


# by niconicomaco | 2021-05-30 19:07 | レッスン | Comments(0)

お菓子教室について

5月のお菓子教室と同じ内容で 6月5日土曜日 11時から
レッスン設定がございます。
残り1名様まで入っていただけます。
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●レモンケーキ
●レモンカード
●エクレア
●オープンサンドイッチ2種
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残り1名様お入りいただけますので
受講希望してくださる方は インスタのDMまたはHPから
http://macon-villages.info/
お問い合わせくださいませ。
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充分に コロナ対策をしてお待ちしております。
1レッスン4~5名様までの 少人数制でお受けしております。
空気清浄機 窓を開放してレッスン行っております。
試食の時間はアクリル板ございます。
ご心配な方には 試食なし お菓子と軽食のサンドイッチ
すべてお持ち帰りもしていただけます。

またレッスン設定日以外でも プライベートレッスンや仲良しグループのグループレッスンも
ご相談に応じて行っております。
気軽にご相談下さい。

6月第2週からは 新しいレッスン内容でレッスン行いますので
お楽しみに~
皆様に喜んでもらえるように試作頑張っています。


# by niconicomaco | 2021-05-25 14:58 | レッスン | Comments(0)